こんばんは。ヤマダです。
毎日の夕食の献立作り、悩ましいですよね。
特に、脇役の固め方。

我が家の場合、どちらかと言えば和食が多いので、
となると、汁物はお味噌汁となることが多く、
週に何度もお味噌汁の出番がやってきます。

飽きがこないように、かつ冷蔵庫にある野菜も
消費したい!
日々レシピサイトや本を見ながら、
お味噌汁のバリエーションを試しておりますが、
レシピサイトを見ると、中にはビックリするような
具が登場します。
逆に、自分は定番だと思っていたものが、
「変わり種!」みたいな表現で書かれていたり。

さすが、ニッポンの家庭の味代表、味噌汁。
家庭の文化が現れますねー!

そこで今日は、試したら美味しく、
我が家で定番化しつつある個性派味噌汁をご紹介します。

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【①なめこと大根おろし】

私はなめこの味噌汁が好きで、
それまではだいたい、

・なめこ+豆腐+ねぎ
・なめこ+油揚げ+わかめ+ねぎ

こんな組み合わせがほとんどでした。
とある日、ねぎも豆腐も油揚げも切らしているとき、
「でもやっぱりなめこの味噌汁が食べたい!」
そう思い、検索して出てきたのがこちら。

大根をおろして味噌汁に入れる発想、新しい…!
作ってみたところ、
なめこのとろっとした触感に、
大根おろしが見事にマッチ。

冷めにくく、冬にも最適です。
冷蔵庫で元気をなくした大根の消費にも一役買います。笑

【②アオサと焼き餅】

アオサの味噌汁を作ろうとしたけれど、
おかずを考えると、もう少しボリュームが欲しく、
何か合う組み合わせを調べたところ、
意外性で目に留まりました。

ちょうど、お正月でお餅がたくさんあり、
消費に困っていたため、採用。

お餅は一口大に切り、フライパンでごま油で焼き、
最後にお味噌汁に投入します。
(焼く際は、お餅同士がくっつかないように注意。)
お餅の香ばしさと、アオサの香りが絶妙です。

【③チンゲン菜】

青菜のお味噌汁と言えば、私としては
ほうれん草・小松菜がそれまでの定番でした。

ある日、冷蔵庫に青菜はチンゲン菜しかない日があり、
青菜の味噌汁にしたいけど、
うーんチンゲン菜って…
と思いつつ、
ためしにレシピサイトで検索すると、
出てきました。

よし!と勇気をもらい試したところ、
なんと、美味しいではありませんか。

チンゲン菜独特の風味が味噌でうまく緩和されていて
シャキシャキとした食感は残ります。
下ゆで不要なのも高ポイント!
ちなみに、厚揚げや油揚げとの相性高しです。

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「個性派」と紹介しましたが、
もしや、定番だったりしますか…?!

ぜひお試しあれ♡です。

みなさんおすすめの個性派味噌汁も、
ぜひぜひ教えてくださいね^^