こんにちは！
イロトリドリのスズキです。

1/28（月）＆ 2/1（金）
に開催のコチラ↓↓

【イロトリドリvol.12】
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COFFEEベーシック講座
ー ”利きコーヒー”で酸味・苦味・甘味を知る ー
＜託児有＞
http://irotoridori-project.com/lesson_workshop/
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おかげさまで
コンスタントにお申込をいただき、
現在、以下のような残席となっております。
ありがとうございます！

・1/28(月)：残席3
・2/1(金)：残席5

 

この講座に先駆けまして、
本日は、イロトリドリ姉妹で
”利きコーヒー”を先行体験させていただきました♡

ネタバレになりすぎない程度に、
どんな模様だったか、レポートいたしますね！
講座を模擬体験していただけたら幸いです。^^

 

試飲させていただいたのは、
講座同様の3種のコーヒー。

なんと、バリスタKAZUさんがご自身で
生豆を仕入れ、焙煎された珈琲豆とのこと。

イロトリドリ講座の”利きコーヒー”用に、
飲んで違いを納得できるよう、
そして美味しくなるよう、
何度も焙煎具合を調整してくださったそうです。^^

いざ、飲み比べ・・・の前に！
まずは、豆の時点での見た目の違いや、
挽いた状態での香りの違いなども
比べていきます。

コーヒー豆をまじまじと
見比べる機会なんて、
なかなかないですよね。
でも、そもそも見た目の時点からこんなに違うんだ！と
2人して感心してしまいました。

そして、驚いたのは香りの違い。
香りの時点で、酸味・苦味などが
予想以上に表れています。

そんな感想をポロッと漏らしたら
「そうなんです、コーヒーって、
香りがそのまま味に直結するところが
あるんですよ。」とKAZUさん談。

ますます試飲に期待が膨らんだのでした。

 

そして、いよいよ試飲TIME！
目の前で淹れてもらいながら、
いい香り〜と、心も和みます。

淹れたてをすぐその場で飲めるなんて、
それだけでちょっぴり贅沢な気持ちに・・・。

いざ飲んでみると、

「わ！サッパリ！」
「あ、これは馴染み深い味かも・・・」
「牛乳に合うのはコレかな。」

という感じで、
本当に同じコーヒーでもこんなに違うんだな、
というのが、納得も納得でした。

（どんな産地＆
どんな焙煎具合の豆を使ったかは、
当日のお楽しみとさせていただきます♡）

3種比べてみて、
ヤマダは「コレが一番好きでした！」と好みが
ピピッときたようです。
今後、豆を買う時や、お店で頼む時の参考にできそう、
と嬉しそう。^^

私スズキとしては、一言で言えば、
「コレが一番！とは決められない〜」というのが感想です。
ただ、その心は・・・、
サッパリしたコーヒーが飲みたいタイミングもあれば、
途中からミルクを足せるような
コク深いコーヒーが飲みたいタイミングもあるよなぁ、と。
でも、こんな気分の時はこんな豆をチョイスすればいいんだ！
というのがわかって、
コーヒーの世界が広がった気がしています。

 

こうした試飲の合間に、
コーヒーのことを色々質問したり、
豆知識を聞いたりと、あっという間のひととき。

・・・いかがでしょうか？
当日は、このような”利きコーヒー”をメインとしつつ、
コーヒーの知識を教わったり、
飲み比べ後に、
銘柄を伏せてその中の1種を再度淹れ
「さあ？どれでしょう？」のクイズもあったり・・^^

リラックスできて楽しくて好みもわかる！
そんな講座になるなぁと、
私たち自身、楽しみにしております。

ご興味のある方は、
1/28(月) or 2/1(金)、
ぜひぜひいらしてくださいね♡

繰り返しになりますが、
1/15 13:00現在、

・1/28(月)：残席3
・2/1(金)：残席5

となっております！

なお、人気の託児枠は、
・1/28(月)：残枠2
・2/1(金)：残枠1
と
残りわずかとなっておりますので、
託児ご希望の方は、お早めにお申し込みくださいませ。

 

それでは、たくさんのご参加を
心よりお待ちしております！

講座の詳細とお申込URLは
以下よりご確認ください。

———
■日時：
1）1月28日（月）10:00〜12:15
2）2月1日（金）10:00〜12:15
※1・2は同内容です。

■会場：yurucafe
http://yurucafe.net/
東京メトロ副都心線・雑司が谷駅より徒歩5分
JR池袋駅、目白駅より徒歩9分

■講師：
コーヒーブランド Nonessential
バリスタ KAZU 氏
　　
■定員：各回12名

■料金：
・参加費：2,500円
・材料費：300円
※オリジナルドリップパックのお土産付き
※イロトリドリ初参加の方　100円OFF！
新規の方を紹介した方・された方　100円OFF！
（割引の適用は1種類のみ）

■託児：1歳以上 300円／人（各回定員3名）
※0歳児は子連れOKです！
なお、スペースの都合上、0歳児をお連れの人数に
上限を設けさせていただく場合がございます。
ベビーカーでのご入場はできかねますのでご了承ください。

■申込URL：https://form.os7.biz/f/c08ae234/

※定員制のため、先着順となります。
事務局からの確定連絡（3日以内目安）をもって
参加確定とさせていただきます。
お申込のタイミングによって、
キャンセル待ちとなる場合がございます。